BUČINO ULJE Ovo je jedno od najzdravijih i najukusnijih ulja koja postoje, a vrlo je jako te intenzivnog mirisa. Osim pomalo gorkastog i orašastog okusa, ono je i vrlo hranjivo. Sadrži fitosterole koji dokazano snižavaju razinu kolesterola u krvi, kao i vitamin E koji djeluje kao antioksidans te usporava oštećenje i starenje stanica. ULJE LANA Ulje od lanenih sjemenki odličan je izvor omega 3 masnih kiselina. Već jedna žlica tog ulja pružit će vam nevjerojatnih sedam grama tih zdravih masti koji djeluju protuupalno, čuvaju od demencije i poznate su po antikancerogenim svojstvima. Budući da je ukusno, možete da dodati u gotovo svaku salatu i povećati dnevni unos omega 3. ULJE KONOPLJE Ovo odlično ulje ima brojne zdravstvene dobrobiti, ali i dobar okus. Bogato je esencijalnim masnim kiselinama, uključujući omega 3 i omega 6 i to u uravnoteženom omjeru tri naprema jedan. Djeluje protuupalno, a savjetuje se ljudima s autoimunim bolestima te genetskom sklonošću za nastanak karcinoma. MASLINOVO ULJE Kralj među uljima, naravno ako je to extra djevičansko ulje! Maslinovo ulje svoj blagotvoran učinak na zdravlje duguje i povoljnom profilu masnih kiselina koje sadrži. Maslinovo ulje sadrži i zasićene masne kiseline poput palmitinske i stearinske kiseline, ali i dragocjene višestruko nezasićene: linolnu i linolensku kiselinu te veliku količinu vitamina E.Unos ove drevne namirnice pruža zaštitu od kroničnih degenerativnih bolesti i povezuje se sa smanjenim rizikom od bolesti srca, prevencijom karcinoma te snaženjem imunološkog sustava. Također, pripisuju mu se i protuupalna svojstva te zaštitni učinak na želučanu sluznicu. BOB Češće posegnemo za graškom i grahom, a bob zapostavljamo zaboravljajući da baš on ima najviše bjelančevina, odmah iza soje i kikirikija. Sadrži lecitin, vitamine skupine B, fosfor i željezo. Osim u obliku variva, može se jesti i sirov. KESTEN Sezona kestena je jesen, no ako se očišćeni pravilno zamrznu, čitavi ili u obliku pirea, mogu vam služiti cijele godine kao umak ili nadjev uz pečenje, nadjev za kolače, a čak i povrću i kruhi daruju onaj slatkast, orašast okus. Dobar su izvor vitamina C. Brašno od kestena danas se prodaje i u trgovinama sa zdravom hranom. Ne zaboravite ga dodati vašim palačinkama! BRUSNICE Brusnice su zbog okusa, ali i blagotvornog utjecaja na zdravlje, doista vrijedne spomena. Ne samo da smanjuju rizik od određenih infekcija, sadrže vitamin C, a poboljšavaju i dobar kolesterol u krvi. Kao čaj sve su popularnije, no ne zaboravite ih u kolačima, slatko-kiselim umacima uz pečenje…